Réalisations

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Pain surprise Panaché

Turbot farci oeuf farci Ananas au crabe +++++++ Filet de canard Montmorency  Gigot d'agneau à la fleur de thym  Poularde farcie Grand Écuyer  Jambon braisé aux fruits  Panier de charcuterie  La terrine Grand Mère à l'Armagnac Brochette de condiments  +++++++ Salade piémontaise  Taboulé parfumé à la menthe  Salade de tomates au basilic  Julienne de carottes à l'orange  Macédoine de légumes au Xérès  celeri +++++++ Pain, beurre, chips Plateau de fromages +++++++  Dessert personnalisé au choix :  Framboisier, Croustillant chocolat, Choco Poire, Concerto  Mandarinier

Gigot braisé et sa rosace de pomme de terre Anna

  Terrine de la mer aux écrevisses & sa garniture

saumon fumé  (60 pièces)

 

Grenadin de veau au maroille sur lit de pain d'épice

Volaille Label Rouge des Landes